Zutaten für 4 Portionen

4 Eigelb
Semmelbrösel
Fett zum Frittieren

Zubereitung   
Semmelbrösel in eine kleine Dose oder kleines Gefäß geben und mit einem ganzen Ei vier Mulden hineindrücken.
Dann je ein Eigelb in die Mulde geben und mit Semmelbröseln bedecken.
Das kann man am besten einen Tag vorher zubereiten, damit sich eine Schicht um das Ei bildet.
Dann zum Servieren 20 Sekunden im heißen Fett frittieren.

  Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten     Wartezeit: ca.  1 Tag